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Kaempférol (*)

(*) = flavonol, un type de flavonoïde présent dans une variété de plantes et d'aliments à base de plantes tels que lex choux, les haricots, le thé, les épinards, le brocoli et des amandiers comme les badamiers. À température ambiante, il apparaît comme un solide cristallin jaune. Le kaempférol est légèrement soluble dans l'eau et très soluble dans l'éthanol chaud, les éthers et le DMSO.

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