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Date : 09-10-2024 20:05:55
Zakouski (*)
(*) hors-d’œuvre typiques de la cuisine russe. Ils sont d’une grande variété. Ils se composent notamment de charcuteries, de poissons (harengs marinés ou fumés), de caviar (œufs de poissons : saumon, esturgeon), du caviar d'aubergine, des concombres faiblement salés (malossol), de salades diverses… Ils sont servis en apéritifs et tiennent une place importante dans la cuisine russe ou la cuisine arménienne et ashkénaze, particulièrement lors des réceptions. On les sert habituellement dans une autre pièce que celle du repas.
A
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Tête bleue
Bronze
Argent
Or
Platine
Titane