Réveillon de la St sylvestre 

Le Bureau organise un soirée reveillon , menu unique et ultra gourmand , champagne et cotillons , accompagné par Loic Vilar aux platines . 

Si vous êtes interressés , venez me rejoindre pour passer une bonne soirée.

Voici le menu :  ESCALOPINE DE SAUMON MARINE

                       Emulsion Savora, pickles de légumes.

                                           ou

                                    Oeuf Parfait

                               Champignons et Foie Gras 

                                        *****

                            SUPRËME DE VOLAILLE FARCI

             cuit basse température , risotto aux champignons, jus corsé.

                                           ou                  

                            NOIX DE SAINT JACQUES

                       Dorées plancha, crémeux de butternut.

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                            ROCHER CHOCO-PRALINE 

          Praliné noisette,glaçage chocolat au lait et noisettes concassées caramélisées.

                                           ou 

               PAVLOVA CLEMENTINE CONFITES & MARRON GLACE 

       Meringue moelleuse, clémentines confites , crème fouettée et marron glacé

                FLUTE DE CHAMPAGNE VRANKEN SPECIAL BRUT (12cl)

 PRIX : 60 euros par personne