À la lyonnaise

Signification
Généralement employée pour parler de cuisine régionale. Cuisine de la région Lyonnaise.

Origine
Expression employée en cuisine qui signifie qu'un mets est préparé comme dans la région de Lyon ; en particulier la Bresse, le Charolais, la Savoie, la Drôme, le Forez ou encore l'Ardèche. Cette expression s'est répandue au XIXe siècle lorsque les cuisinières des maisons bourgeoises, surnommées les "mères lyonnaises", qui cuisinaient les produits du terroir, se sont mises à leur compte.

Avoir la tête près du bonnet

Signification
Se mettre facilement en colère.

Origine
Dès le XVIe siècle, « mettre son bonnet de travers » désigne une personne de mauvaise humeur, ou tellement en colère qu'elle a mis son bonnet de travers. Il semble qu'avoir « la tête près du bonnet » soit juste une autre formulation de cette même locution.

Tous azimuts

Signification
Dans tous les sens et par toutes les manières.

Origine
Le mot "azimut" provient du mot arabe " az-samt" qui signifie chemin au XVème siècle. Il a pour origine l'astronomie et signifie actuellement l'angle horizontal entre le sens d'un objet et une direction de base .

Aller à Canossa

Signification
Être complètement humilié(e) par quelqu'un ou quelque chose.

Origine
En l'an 1077, le conflit des Investitures opposa l'empereur allemand et le Vatican. Le pape de l'époque décida alors d'excommunier l'empereur, qui perdit le soutien de ses vassaux. L'empereur fut obligé de s'excuser à Canossa en tenue de pénitent auprès du pape pour obtenir son pardon.

Aller se faire voir chez les Grecs

Signification
Se faire éconduire brutalement.

Origine
Dans la Grèce antique, les relations « pédérastes » entre un homme d'âge mûr et un jeune homme étaient courantes, et faisaient même partie des « méthodes d'apprentissage », d'où l'expression enjoignant d'aller se faire « voir » chez les Grecs, à destination d'une personne dont on souhaite se débarrasser.

Donner des armes contre soi

Signification
Donner à son adversaire des arguments ou des moyens pour nous faire du tort.

Origine
Une arme est un instrument guerrier utilisé pour l'attaque ou pour la défense. Mais ce mot peut également être employé au figuré, pour désigner par exemple les moyens de défense de l'un ou l'autre participant d'un débat. Lorsqu'on commet des erreurs face à son adversaire, on peut lui faciliter la tâche et ainsi lui "donner des armes" contre soi-même.

Entre la poire et le fromage

Signification
Entre deux situations, à un instant perdu.

Origine
L'expression remonte au XVII ème siècle. "Entre la poire et le fromage" signifiait "vers la fin du repas" car c'était un moment plus détendu. Ce qui a donné lieu à la signification actuelle qui est "entre deux situations".

Aller à vau-l'eau

Signification
Courir à sa perte.

Origine
Au XIIe siècle, aller à « vau » signifiait descendre au creux d'une vallée en suivant la pente du ruisseau. Ce n'est qu'à partir du XVIe siècle que l'expression prend une tournure plus sombre, en désignant une entreprise qui court à la faillite sans possibilité de refaire surface.